به گزارش ایرنا، محمد دره وزمی در جلسه هم اندیشی موانع و مشکلات خبازان استان کردستان در سنندج با اشاره به گسترش بی رویه و بیش از حد معمول و نیاز خبازی ها در سطح شهر سنندج افزود: در همین راستا به منظور رعایت حدود صنفی خبازی ها قانون نظام صنفی در حال بازنگری مجدد و تدوین است.
وی از گرویدن افراد فاقد مهارت به احداث و ایجاد خبازی را انتقاد کرد و گفت: برخی با این دیدگاه که می توانند مانند گذشته از سهمیه و مزایای ناشی از آرد و نان برخوردار شوند به این حرفه روی آوردند که نتیجه آن افزون بر نارضایتی خانواده ها، کاهش کیفیت نان را بدنبال داشته است.
وی با اشاره به اینکه برخی اوقات کیفیت پایین نان موجب نارضایتی مردم می شود، افزود: اگر کیفیت پایین نان ناشی از آرد نامناسب است باید با کارخانه ایی که در تولید این آرد نقش دارد برخورد قانونی شود.
وی معرفی واحدهای خبازی نمونه با هدف افزایش کیفیت نان و بالابردن راندمان کارخانجات آردسازی ضروری برشمرد و گفت: بمنظور افزایش میزان کیفیت نان بمنظور بازسازی و نوسازی ماشین آلات خطوط تولیدی آرد به واحدهای خبازی تسهیلات ارایه خواهد شد.
وی با اشاره به تغییر قیمت سایر مولفه های تاثیرگذار در فرایند پخت نان گفت: در چارچوب قانون باید تدابیری در زمینه تغییر قیمت ها اتخاذ شود.
وی اظهار کرد: یکسان شمردن وضعیت واحدهای خبازی با واحد های اقتصادی بزرگ غیر قابل قیاس است.
این جلسه با حضور رئیس شرکت غله و خدمات بازرگانی، نماینده اتاق اصناف، حوزه معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی و جمعی دیگر از مسئولان اجرایی استان برگزار شد.